Какие водятся паразиты в рыбе

Какие бывают черви в рыбе: фото и описание

Черви в рыбе

Многие годы пытаетесь избавиться от ПАРАЗИТОВ?
Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно избавиться от паразитов принимая каждый день...

Читать далее »

В последнее время кухни многих народов мира предполагают экзотические блюда из рыбы, которые не проходят должной термической обработки. Сырая, копченая или соленая рыба встречается на праздничных столах у каждого второго жителя планеты, при этом мало кто задумывается о том, сколько опасностей подразумевает такая пища. Рыбная и мясная тушка – это самые распространенные источники гельминтоза у людей, хотя многие рыбные глисты не представляют опасности для человеческого организма. Например, красные черви в рыбе – это филометры, которые безопасны для человека и лишь портят товарный вид рыбы.

Независимо от того, пресноводная или морская рыба, внутри нее могут находиться опасные паразиты, окончательным хозяином которых становится человек. Обнаружить заболевание можно сразу по истечению инкубационного периода, но есть и скрытые формы гельминтоза, протекающие бессимптомно. Это значительно сказывается на здоровье человека, так как любой паразит наносит ущерб внутренним органам и системам, в которых он локализуется.

загрузка...

Как выглядят черви в рыбе?

На сегодняшний день всех существующих в природе паразитов можно разделить на три вида – нематоды, трематоды и цестоды. То же самое касается рыб, в организме которых паразитов делят по такому же принципу. Многих из них можно выявить невооруженным глазом, но далеко не всех.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Фото 1

  1. Круглые черви – нематоды: черви в мясе рыбы могут быть как в пресноводном обитателе, так и в морском. Среди такого вида паразитов есть множество подвидов, заселяющих организм рыбы. Многих можно увидеть при разделке туши, например, личинки семейства Анизакиды выглядят тонкими спиралевидными червями длиной 1,5-2 см.
  2. Трематоды – плоские черви в рыбе: зоонозную угрозу среди них для человека представляют лишь некоторые подвиды, при этом визуально обнаружить червей в тушке практически невозможно.
  3. Цестоды – ленточный червь в рыбе: благодаря большим размерам таких вредителей, их чаще всего визуально обнаруживают в рыбной тушке при работе с продуктом. Речь идет о маленьких личинках белого цвета 1-2 см в длину, а также о небольших размерами кист с личинками.

Таким образом, становится понятно, практические все виды червей можно заметить в процессе разделывания рыбы при условии внимательного осмотра продукта.

Черви в рыбе: фото и описание

В организме рыбы могут проживать миллионы червей, паразитирующих посредством ее ресурсов. И лишь некоторые из этих гельминтов представляют опасность для человека.

  1. Описторхоз – речь идет о сибирской двуустке, такие плоские черви в рыбе предполагают размер 7-12 мм. Такие паразиты, попадая в человеческий организм, поселяются в печени и желчных протоках, желчном пузыре либо поджелудочной железе. Инкубационный период длится около двух недель, после чего человек ощущает первые симптомы.
    Фото 2
  2. Клонорхоз – китайская двуустка, такие черви в мясе рыбы типичны притоку Амура, а также водоемам во Вьетнаме, Кореи и Китая. После инкубационного периода клонорхоз проявляется увеличением печени в размерах, температурой, сыпью на коже.Фото 3
  3. Дифиллоботриоз – широкий лентец, который часто обнаруживают в рыбе и задаются вопросом, при наличии ленточного червя в рыбе можно ли есть такой продукт? На самом деле это один из самых опасных паразитов для человека, вызывающий тошноту и рвотные позывы, отрыжку, обильное слюноотделение, слабость, урчание в животе и изжогу, нарушение стула и головные боли.Фото 4
  4. Нанофиетоз – мелкие круглые черви в мясе рыбы около 5 мм в длину, которые вызывают у человека тяжелый и упорный жидкий стул. После этого заболевание приводит к анемии.Фото 5
  5. Метагонимоз – червячки попадают в кишечник человека, заболевание встречается в Приамурье, Китае, Корее, Вьетнаме, Филиппинских островах и Японии. Спустя неделю после заражения человек замечает сыпь, понос, температуру, болезненные ощущения в животе и при пальпации.Фото 6
  6. Анизакиоз – круглые черви попадаются в блюдах Японской кухни, где преобладает сырая рыба. Личинки этого паразита провоцируют развитие язвочек в кишечнике, симптомы такого гельминтоза схожи с другими видами глистных инвазий.Фото 7
  7. Лигулез – длинные плоские черви в длину около 120 см, то есть селитерный червь в рыбе из пресноводных источников. Если удалить такого паразита из тушки рыбы, продукт пригоден к употреблению.Фото 8

Что делать если съел рыбу с червями?

Главное правило уничтожения опасности при наличии червей в рыбе – достаточная термическая обработка продукта питания в процессе готовки. Даже если там были какие-либо гельминты, при условии правильного приготовления они все были нейтрализованы. В температурном режиме от -25 градусов и ниже рыба считается обеззараженной спустя 15 часов обработки морозом. В случае посола гельминты гибнут на 10-14 день, вяленую рыбу выдерживают не меньше чем 3 недели.

Если рыба была сырой или недостаточно прожаренной, при том, что внутри были обнаружены черви, нужно обратиться к врачу и сдать анализы. Кроме этого, уместным будет профилактический прием антигельминтиков. Самыми опасными видами рыб считают семейство карповых.

Кулинарные заповеди от рыбных гельминтозов

На самом деле наличие паразитов в организме рыбы не значит, что продукт не пригоден к употреблению. Достаточно тщательно обработать рыбу термически, чтобы обезвредить любого червя внутри нее. Если требуется приготовление сырой рыбы для посола или копчения, важно подобрать искусственно выращенных рыб, которых растили и кормили искусственными кормами.

Морскую рыбу нужно употреблять в пищу сразу после вылавливания, если такой возможности нет, ее замораживают сразу не судне после поимки. Самыми безопасными рыбами, редко подвергающимися червям, считают стерлядь и осетр, такие продукты можно употреблять в сыром виде. Остальные виды требуют маринования, копчения, соления согласно правилам. Для уничтожения паразитов в рыбе, ее варить нужно 15-20 минут, столько же времени жарить, запекать минимум 30 минут.

Что такое нематоды или круглые черви-паразиты у человека

Людская сущность настолько интересна, что так и норовит всё попробовать сходу, не помыв даже рук, а потом удивляются разноцветному букету болезней. Нематодам будет посвящена данная статья.

  1. Нематоды что это такое?
  2. Морфологические признаки нематод
  3. Классификация круглых червей, обитающих в человеке
  4. Пути заражения человеком нематодами
  5. Клиническая картина гельминтоза
  6. Диагностирование болезни
  7. Лекарственная терапия
  8. Народная терапия
  9. Профилактические мероприятия
  10. Разновидности круглых червей у растений

Нематоды что это такое?

Нематоды

загрузка...

Среди живых микроскопических существ в природе встречаются нематоды – что это такое и какой вред деятельности человеческого организма они наносят? Видовая численность круглых червей достигает миллиона, большая часть считается паразитами. Наиболее известные и у всех на слуху нематоды – аскариды, острицы, обитающие в кишечнике человека или животного. Выделяют также паразитов, поражающих растения и виды, питающиеся грибами, бактериями, которые, наоборот, оказывают полезное действие на экосистему планеты. Остановимся подробнее на тех, чья жизнедеятельность наносит колоссальный вред человеческому организму.

Морфологические признаки нематод

Простые организмы, состоящие из тысячи соматических клеток и из сотен клеток, отвечающих за репродуктивную способность особи. Специалистами круглые черви нематоды определялись, как «трубка в трубке». Так они их охарактеризовали из-за проходящего по всей длине тела пищеварительного тракта.

[bold]Паразитирующие глисты объединяет общая характеристика круглых червей:[/bold]Паразит

  • Размер взрослого паразита может достигать длины 8 м. При этом женская особь всегда будет больше самца.
  • Внешний вид половозрелой особи нематода представляется в разных формах – веретена, бочки, нитки. Тело у них книзу слегка видоизменяется, становится уже, приобретая светло-бежевый или белый оттенок.
  • Нематоды разнополые особи. Оплодотворение происходит внутри организма самки. Хотя встречаются представители, которые обладают половыми признаками обоих особей, так называемые – гермафродиты. Обладают способностью к самооплодотворению. Поэтому стоит к этому вопросу отнестись с особым пониманием, раз они универсальные паразиты, то легко адаптируются к любой среде обитания, где активно развиваясь пополняют свою популяцию.
  • Пищеварительная система гельминтов состоит из: ротовой полости с костными выростами (зубами) у зоопаразитов, пищевода, кишечника, проходящего по всей длине тела, заканчивающегося кишкой. Питаются черви продуктами жизнедеятельности живых существ, бактериями, водорослями, растениями.

Классификация круглых червей, обитающих в человеке

До сих пор наукой полностью не изучены все виды круглых червей, поэтому систематизация и классификация много раз видоизменялась по мере получения о них новых знаний.

[bold]Что касается паразитов человека, а также животных, то наиболее проверенный источник, на который можно полагаться является международный зоожурнал Zootaxa, предлагает отнести к единому отряду следующие виды нематод:[/bold]

  • Ascaridina. Излюбленное место обитания – желудочно-кишечный тракт. Половозрелая женская особь достигает 40 см, а мужская – меньше 20 см. Характерной особенностью глиста является цилиндрической формы пищевод. В человеческом организме обитает известная из этого подотряда аскарида.
  • Dioctophymata. Самец нематода характеризуется своей мышечной половой бурсой и одной спикулой.
  • Filariata. Эти черви отличаются способностью к живорождению. У них также насчитывают два пищевода и локализуются они в изолированных от внешнего мира местах: тканях и полостных системах.
  • Oxyurata. Для здоровья человека опасными считаются круглые черви нематоды острицы. Сзади на туловище у них располагается луковицеобразное расширение пищевода.
  • Strogylata. Особенностью данных гельминтов является тот факт, что они, с одной стороны, способны на протяжении долгого времени жить, размножаться в организме, а с другой – угрожать жизни людей со слабой иммунной системой, когда смертность достигает 85%. Анкилостома – опасный паразит человека, приводящий к анкилостомозу.
  • Spirurata. Взрослые особи глиста обитают в органах дыхания и пищеварительной системе. Имеют чётное количество губ и два пищевода.
  • Trichocephalata. Паразиты с удлинённым пищеводом, который плотно окружают клетки желёз. В организме человека водятся яркие представители данного отряда – трихинеллы и власоглавы.

Любой подотряд гельминта включает в себя несколько семейств, затем они подразделяются на роды и те уже на виды. Круглые черви обитают повсеместно.

Пути заражения человеком нематодами

Распространение паразитов обусловлено способностью яиц и личинок выживать в неблагоприятной для существования половозрелых особей среде обитания. Насчитывают более 45 разновидностей гельминтов, которые могут поселиться в человеческом организме.

[bold]Специалистами выделяются доминирующие три пути заражения:[/bold]Нематоды

  1. Через грязь. Немытые руки, посуда, грязная пища и вода являются основным источником попадания в пищеварительную систему человека яиц паразитов.
  2. Через укус. Заражённые кровососущие насекомые также представляют опасность и считаются переносчиками нематод.
  3. Через кожу. Незащищённый повреждённый участок на поверхности кожи при взаимодействии с заражённой почвой, водой может стать проводником для гельминтов.

[attention type=green]Чаще всего процесс инвазии круглыми червями происходит взрослыми особями, которые продолжают и завершают свой жизненный путь уже внутри живого организма.[/attention]

Клиническая картина гельминтоза

Когда в организм попадают нематоды, у человека появляются выраженные симптомы, сигнализирующие о наличие в нём паразитов, их бурной жизнедеятельности и даже миграции.

[bold]На какие признаки следует обратить внимание:[/bold]Черви-паразиты

  • нудный зуд в области ануса при острицах;
  • неоправданная потеря аппетита;
  • ничего не предрекающая тошнота, сопровождающаяся рвотой;
  • тёмные круги под глазами;
  • кожная аллергическая реакция на белковую пищу;
  • нарушение стула;
  • постоянная усталость;
  • резкая смена настроения.

Поражение круглыми червями органов человека весьма опасное заболевание, которое может привести даже к психическим отклонениям. Вовремя диагностированное и незамедлительно начатое лечение не позволит усугубить положение и свести к нулю защитную функцию организма.

Диагностирование болезни

Постановкой окончательного диагноза занимаются специалисты. Для выявления паразитов пациентам назначают лабораторное исследование анализов. Кал берётся трижды для определения в нём яиц гельминтов, а кровь исследуется на наличие антител, количества лейкоцитов. Иногда, когда речь идёт об инвазии внутренних органов (кроме лёгких, печени, сердца), то необходимо провести биопсию.

Лекарственная терапия

Гельминтоз – это не приговор. В XXI веке фармакология очень хорошо развита, поэтому побороть недуг не составит труда. Любую терапию, а также препараты, назначает только лечащий врач после составления полного анамнеза пациента. Принимаются лекарства исходя из массы тела и требуют тщательного предварительного расчёта, так как в большинстве случаев являются токсичными.

  • Пирантел – самые действенные противогельминтные таблетки, которые уничтожают не только зрелые особи, но и личинки с яйцами паразитов. Одновременно оказывает слабительное действие.
  • Гелмодол-ВМ – эффективное для дегельминтизации лекарство. Альбендазол – основное действующее вещество направленного действия, убивает гельминтов. Мёртвые особи выходят из организма естественным путём. В упаковке 2 таблетки, которых достаточно на весь курс. Перед применением необходимо ознакомиться с инструкцией.
  • Немазол – препарат выпускается в форме сиропа для малышей и таблетках для взрослых. Попадая внутрь организма, блокирует нормальное существование глистов, приводит к их гибели. Из кишечника удаются с фекалиями. Оптимальную дозу лекарства поможет высчитать доктор, так как в препарате большое содержание действующего вещества.

[attention type=yellow]Слабительное средство на травяной и солевой основе также способно вывести гельминтов. Иногда проводят оксигенотерапию, которая при помощи вводимого в кишечник чистого кислорода убивает некоторые виды паразитов наповал, а потом очищает организм от нематоды естественным путём.[/attention]

Народная терапия

На вопрос, как бороться с паразитами в организме, помогает ответить народная медицина, которая приходит на помощь лекарственным средствам. Только сообща можно Паразитыпредупредить болезнь либо излечиться от неё. Многие растения, наделены природой составом, обладающим глистогонным свойством. Чаще всего они используются в качестве приправ и пряностей.

  • Чабрец, тимьян содержат тимолу, выделяющую специфический аромат.
  • Имбирь можно употреблять в пищу свежим, как пряную добавку или сделать из него настойку.
  • Чеснок, лук лучше настоять на водке, затем принимать внутрь утром натощак. Для детей рекомендуется делать настой на воде.
  • Соцветия пижмы обладают желчегонным эффектом, поэтому необходимо с осторожностью к ней относиться людям с желчнокаменной болезнью.

Профилактические мероприятия

Теперь мы знаем, что такое нематоды. Осталось принять меры, чтобы ими не заразиться. Практически каждая вторая семья имеет в доме домашнего любимца, который, к сожалению, также является переносчиком глистов.

[bold]Во избежание инвазии членов семьи, долгого изнурительного лечения следует каждый квартал проводить дегельминтизацию питомцев и выполнять ещё несколько пунктов:[/bold]

  • Регулярная влажная уборка помещения, очистка придомовой территории, детских площадок, парков, скверов от экскрементов животных, продуктов гниения, мусора, где создаются благоприятные условия для жизнедеятельности гельминтов. Жаркое летнее солнце помогает дезинфицировать открытые поверхности, поэтому песок в детской песочнице достаточно ежедневно ворошить в сухую погоду.
  • Избегать купания в непроверенных водоёмах, не ходить в жаркую погоду без обуви.
  • Не употреблять в пищу мясо, рыбу, не прошедшие термическую обработку.
  • Мыть фрукты, овощи с использованием щётки. По возможности очищать плоды от кожуры.
  • Не набирать воду из придорожных источников.

Грамотная профилактика заражения должна быть направлена на уничтожение глистов благодаря банальным правилам личной гигиены, качественного обеззараживания продуктов питания.

Разновидности круглых червей у растений

Помимо людей, животных, нематодными болезнями страдают растения. Вредоносные особи селятся в грунт, почву, растительную ткань. Они поражают культуры не только в дикой Круглые червиприроде, но и на сельхозугодьях. Размер их микроскопический – не достигает 2 мм. Как отмечают агрономы и садоводы, характеристика нематод растений зависит от типа червя, поражающего различные части растения, но для человека они абсолютно безопасны.

  • Луковый паразит подвергает инвазии все луковичные культуры. Медленно высасывает из них сок, тем самым приводит к гибели.
  • Земляничный паразит селится на листьях и стеблях земляники, что способствует плохому росту. Миграция нематод происходит вместе с посадочной землёй, сорняками и передаётся от одного поражённого растения другому. Прежде чем обработать почву хлорной известью, необходимо удалить из грунта заражённую культуру.
  • Галловый паразит насчитывает более 50 видов. Питается он всеми представителями овощных культур. Самка способна откладывать до 2 тысяч яиц. На инвазивных растениях визуализируется образование, напоминающие вздутие.
  • Стеблевой паразит поражает лук, чеснок, питаясь их соком. Червь этот походит на нить длиною 1,5 мм.

Нематодами могут быть заражены не только садово-огородные земли, но и грунт, купленный в магазине, предназначенный для посадки комнатных растений. Побороть недуг поможет ультрафиолет выделяемый солнечным светом. Не стоит забывать про лечение химическими и биологическими средствами защиты, которые в изобилии предлагают садоводческие магазины.

[attention type=green]Как выяснилось, круглые черви – паразиты человека, почвы, растений, животных. Заразиться ими можно повсеместно, если не брать во внимание элементарные правила личной гигиены, которые должны прививаться родителями детям с пелёнок.[/attention]

Как выглядят гельминты в рыбе?

Безалаберность работников общепита, вызванная приготовлением, без учета полной обработки рыбных блюд сказывается в виде заражения гельминтами, а впоследствии развитием серьезных заболеваний у потребителей общепита. В чем есть опасность, заражения гельминтами от рыб? В последующем развитии заболеваний кишечного тракта и связанных с ним органов, приводящих к развитию рака этих и других органов организма человека вплоть до летального исхода.

Опасные и не очень

Рыболовы свидетельствуют, что гельминты есть у всех видов рыб, но по незнанию любители, обнаружив в ней паразита, выбрасывают, считая инфицированной и не пригодной для пищи. Опасность такие черви не приносят, потому что беспокойство должны вызывать мелкие виды гельминтов, представляющие большую чреватость последствий для человека.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

глисты в рыбе

Если рассмотреть данные, представленные в гельминтологических справочниках можно увидеть, что разновидность гельминтов в пресноводных рыбах насчитывает более 1200 видов. Паразиты локализуются в ее разных частях и органах.

  • Известно, что инфицирование некоторыми видами гельминтов подвержены не все виды пресноводных, это обусловлено их видовым иммунитетом.
  • Также на инфицирование влияет и возраст, некоторые черви заражают мальков, а некоторые старших особей, это связанно с толщиной кожного покрова, через которые проникают некоторые виды паразитов.
  • Степень инфицирования зависит и от питания. В молодом возрасте у пресноводных представителей это зоопланктон, богатый промежуточными хозяевами того или иного паразита, а в старшем – другие сородичи.
  • Сезонный фактор тоже не маловажен в заражении глистами, так как развитие промежуточных хозяев глистов (моллюски, черви) в летнее время сильнее, чем в зимний период.
  • Акклиматизация, при заселении рыб в водоемы, так же является причиной заражения.

Инфицирование происходит через прямой контакт друг с другом, например в местах скопления, или через промежуточных хозяев и источники водоснабжения.

Паразиты в пресноводных рыбах

Самый распространенный и часто встречающийся вид паразита в рыбе – Лигула, в народе ему есть название — солитер. Химический состав, которого одни белки.

Во многих дорогих ресторанах Китая, специально разводят карпов для выращивания червя лигулы и употребления его в виде деликатеса.

Попав в организм человека, лигула, может только воспроизвести потомство. Рыба, пораженная этим гельминтом пароды карповых, чаще всего держится у поверхности воды и ведет себя очень вяло. В последнее время стали попадаться и болеть паразитом белые амуры, толстолобики.

Рыбе, зараженной лигулой, характерна особенность, ее вздутое брюшко. А рассматривая под увеличением паразита, видно, что ширина червя составляет около от 0,4 см до 2 см, а длина колеблется в пределах 8- 15 см (во взрослых формах длина достигает 1 м-1,5 м, но встречается крайне редко). Тело у него крепкое, мускулистое, белого или светло желтого цвета, внутри имеется расчлененность с большим количеством половых органов, а на поверхности по всей длине желобок.

Один из представителей фауны, которые чаще всего инфицирую породы карповых (леща, жереца, густеру, белоглазку, язь, плотву и др.), является трематодой Hysteromorpha trioba, имеющий грушевидное тело с длиной от 0,5 мм до 2 мм. Чаще заражению, через кожные покровы, поддаются молодые особи, из-за своего тонкого покрова кожи, хотя взрослые не являются исключением. Исключением в инфицировании не являются и хищные представители (окунь, ерш, щука, судак).

Глисты локализуются:

  • в мышцах, образуя потемневшие места;
  • в кровеносных сосудах, вызывая кровоизлияния.

При заражении происходит нарушение функции мышц, потеря в подвижности.

Многие рыбаки на форумах утверждают, что есть сильно подверженные заражению паразитами рыбы (налим, лещ) и не очень. Прикладывают фото их разделывания, на которых изображены в органах, а также в жабрах, белые шарики. Выбросив пораженные органы, использовать ее в пищу можно.

На жабрах карповых парод, а так же сазанов (и их гибридов – золотых и серебряных карасей) встречается гельминт Dactylogyrus vastator поражающий молодь этих пород. Паразит имеет плоское, темно серого цвета тело, длиной от 0,5 мм до 1мм.

Иногда на форумах есть выложенные фото рыб пораженной черными пигментными пятнами с вопросом можно ли ее кушать? Пятна, образующиеся в местах обильной локализации паразитов, вызваны личинками трематод Posthodiplostomum cuticola, обитающих в коже пресноводных, и обусловлены отложением из тел паразитов черного пигмента.

Локализуются паразиты в разных частях тела пресноводных (жабрах, спине, брюшке, плавниках). Личинка имеет прозрачное тело с длиной от 1 мм до 1,5 мм. Чаще всего к инфицированию склонна чехонь, красноперка, вобла, карп, сазан, толстолоб, тарань, окунь, плотва, амур, лещ, густера и др., причем более всего склонны к заражению молодь (мальки), из-за чего происходит его гибель.

Взрослые особи перечисленных пород так же поражаются паразитом, который локализуется в коже на глубине около 2 мм. Пресноводные становится слабыми, малоподвижными, часто с присутствием деформации тела и поднимаются на поверхностные воды.

Если на кожном покрове имеется большое количество пигментных пятен и заметно искривление, рыбу отправляют утилизацию или скармливают животным. Если поражение не значительное, отправляют в розничную сеть или на переработку консервов. Бывает, что у большинства карповых рыб (лещ, сазан, карась, вобла т.д.) при ее разделывании, встречаются розово-красные черви длинной от 5 до 10 см, свернутые в кольца. Название паразита – филометра.

Опасность для человека они не представляют, рыбу есть можно, но мясо ее становится не вкусным, пресным и водянистым, из-за того, что паразиты выделяют токсичные вещества, влияющие на ее ткани и органы.

Встречается в рыбе и другой гельминт похожий на филометру, но с более выраженным ярко – красным цветом тела и длиной 15 см до 1 м, в зависимости от пола особи. Зараженная рыба (от червяка) является промежуточным хозяином между червяком и человеком. Заболевание у людей от данного гельминта встречается крайне редко, но при заражении имеет неутешительный прогноз. Бывает, в пойманной в естественных пресноводных водоемах рыбе (ерш и окунь), встречаются гельминты белого цвета, тонкого, нитевидного размера с длиной тела 4 мм -6,5 мм, в зависимости от пола особи — Hepaticola petruschevskii.

Место локализации паразитов печень, селезенка и, в единичных случаях, желчный пузырь, в которых они образуют цисты, наполненные своими яйцами или отмершими самками. Когда количество этих цист перевает за несколько сотен, орган полностью заменяется соединительной тканью. Впервые было обращено внимание на исследование этих парод, их массовая, с нарастающим итогом, гибель (в основном 1-2 летние особи), которая начиналась в начале и заканчивалась в его конце лета.

Иногда рыба может иметь помутнение хрусталика глаза или его выпадение и пучеглазие. Это свидетельствует об инфицировании рыбы личинками трематод Spathaceum, которые локализируются в хрусталике глаза рыб. Подвержены заражению форелевые, сомовые, вьюновые породы, а так же и толстолоб, выращиваемые в прудах рыболовных хозяйств. До недавнего времени считалось, что данный вид паразита, единственный в своем роде, но позже был выявлен еще один вид трематод Megri, поражающий хрусталик глаза в рыбе. Взрослые глисты имеют широкое тело около 0,5 см и длиною около 1 см.

глисты в рыбе

Имеется много болезней опасных для человека, которые развиваются даже при употреблении маленького кусочка рыбы внешне здоровой на вид. Связанно это с тем, что личинки паразитов очень мелкие и заметить их в рыбе почти невозможно. Чаще всего они расположены рядом со спинными и анальными плавниками. Это личинки Сибирской двуустки (Кошачьей двуустки), которые располагаются в мышцах и под кожей рыб. Если рассмотреть данные глисты под микроскопом, можно увидеть, что размер их составляет от 5 до 13 мм (не более).

Носителями данного вида паразита являются сазан, лещ, чехонь, пескарь, верховка, красноперка и т.д., все рыбы, которые поедают рачков, являющихся первоначальными хозяевами гельминтов. Попав в организм человека (конечного хозяина), паразиты могут обитать в нем на протяжении 15-20 лет и в любой момент спровоцировать осложненные заболевания (гепатит, желтуху, цирроз печени).

Личинки стойки к температурным перепадам. Имеются свидетельства, что при температуре — 10-15 градусов, гибель наступает спустя 20 суток.

Если обнаружена инфицированная рыба, продажа свежей и слабосоленой запрещается.

Одним из опасных представителей глистов рыб, является Широкий лентец. Заболевание, вызванное им, протекает у человека очень тяжело и способно развить малокровие, нарушение нервно – рефлекторных действий, авитаминоз, аллергические реакции. Своевременным лечением в данном случае будет удаление паразита из тела человека. Склонны к заражению люди, которые нередко употребляют сырую, слегка поджаренную или свежемороженую рыбу.Встречается он только у хищных пресноводных рыб щуки, окуня, налима и лососевых пород.

Из всех гельминтов заражающих человека, это самый крупный вид, тело которого во взрослом состоянии может достигать до 10-15 м. Полное развитие особи происходит через 1,5 месяца, когда паразит начинает оплодотворяться и откладывать яйца. Если рассмотреть увеличенное фото паразита в центре его тела можно увидеть своеобразную матку по форме, напоминающую розетку. Именно эта матка и отличает ленца от других крупных паразитов человека.

Паразиты в морских рыбах

В сегодняшнее время получила широкую огласку из-за своих полезных свойств и из-за ошибочного мнения не присутствия паразитов в ней, морская рыба. Не смотря на это в начале 90 годов, исследования морской рыбы скумбрии, селедки, мерлузы, ставриды, хека, кальмаров, креветок, кеты, горбуши, сига и других, были выявлены личинки круглых червей – Анизакид.

Личинки поселяются на всех органах печени, почках, кишечнике, мускулатуре.

Заразиться человеку возможно как от замороженной, так и от слабосоленой рыбы и морепродуктов. Глисты поражают кишечный тракт, и окончательным исходом является образование язв и опухолей у человека, которые заканчиваются оперативным вмешательством или летальным исходом.

Личинки стойки как к низким температурам, в кальмаре даже при температуре -20, они смогут погибнуть только спустя 2 суток, так и высоким (доказано, что личинки способны перенести температуру около 50-60 градусов плюсом). При слабом солении личинка способна погибнуть только через неделю.

Еще одним интересным фактом служит то, что при вылове рыбы из воды, личинка молниеносно из кишечника переносится в мышцы, поэтому разделка должна происходить сразу после ее отлова. Чаще глисты пребывают в рыбе, в свернутой форме в виде кольца или спирали, беловатого, желтоватого, а иногда красно-коричневого цвета. Длина тела паразита составляет около 4 см.

Был выявлен также в рыбе и гельминт – трематода Нанофиетус, фото данного паразита показывает, что он имеет грушевидную форму с длиной тела около 5 мм. Огромный спрос на морской окунь и треску заставил врачей – ихтиопатологов обратить внимание на более тщательные исследования данных рыб. В них был выявлен гельминт – рачок из рода Penella, имеющий тело темно серого цвета, длиною в 15 см.

Рачки паразитируют в мышцах, проделывая там огромные ходы, при этом образуют вокруг себя своеобразную капсулу из соединительной ткани и достигают все внутренние органы. После откладки яиц, они погибают и остаются в ткани мышц разлагаться, превращаясь в огромные гнойные очаги.

глисты в рыбе

Пораженной рыбе, которая сразу отличается от других своих сородичей, характерны припухлость и потемнение в участках мышц, которые видны не вооруженным глазом. Есть данную рыбу, если наличие паразитов огромно, нельзя. Она отправляется на переработку, с выскабливанием гельминтов, в консервы и другие полуфабрикаты (муку). Если количество выявленных личинок насчитывает единицы, поддается глубокой заморозке и направляется в розничную сеть.

Не остается без внимания и тихоокеанская сайра, которая является производным консервы, но и может попасть на стол в горячем копчении или быть на прилавке в сыром виде. Встречались случаи, когда и сама рыба и ее полуфабрикаты были заражены гельминтами  – скребням Echinorhynchus gadi, которые локализовались в огромном количестве в кишечнике рыбы и достигали размеров в пределах 20 мм — 35 мм.

При переработке кишечник сайры удаляется, но иногда допускаются ошибки, которые всплывают при вскрытии консервы в виде гельминтов красного цвета. Встречается на прилавках розничной сети и широко распространенные виды, представители Атлантического океана, камбала, окунь, натотения, треска, корюшка, при обследовании которых, в ее телах, так же были обнаружены личинки, которые локализовались в их мышцах, изменяя при этом структуру мышечных волокон.

Чаще всего личинки обнаруживались в рыбе именно в филейной части. Они не образовывали вокург себя капсул, в отличие от скребня Echinorhynchus gadi, но мышцы тоже были дряблыми с грязным цветом. Это нематоды (круглые черви)Ponvcoaecuv dicipiens, коричневого цвета с длиной тела от 1,5 до 5 см. Обнаруженные в мышцах, они имели форму кольца или запятой.

Личинки обнаруживаются микроскопичным способом при разделке туши. Если их большое количество, то рыба отправляется, с учетом выскабливания паразитов из нее, на переработку в рыбную муку. При слабом инфицировании тушки поддаются сильной заморозке, для гибели личинок, и направляется на прилавки розничной сети, в различных интерпретациях.

Особое внимание следует уделить продукту — печень трески. В печени промысловых пород Атлантического океана, морей (Баренцева, Черного, Балтийского), особенно в тресковых породах, были обнаружены рыбы с пораженной печенью, которая отличалась от здоровой печени дряблым видом и серо — коричневым цветом. В результатах обследований было выявлено, что печень инфицирована личинками нематод бело — серого цвета и длиной тела от 1см до 2 см, в виде запятой. Данный вид носит название Contracaecum aduncum.

Что бывает общее у представителей водной фауны

Все представители инфицируются и паразитами, обитающими на их внешней оболочке тела (жабрах, плавниках, иногда в полости рта и носа). Всем этим паразитам, которые относятся к классу сосальщиков, свойственно приспособление к определенному хозяину.

Насчитывается их более 1500 видов. Размеры их тела, имеют удлиненную форму, покрытую гладкой кутикулой и длиной колеблющейся от 0,1 мм до 20 мм. Цветовая гамма с преобладанием розового, красного и коричневого с черноватым оттенком.

Крепятся к хозяину при помощи присосок, дисков, крючков и др. Развитие происходит без промежуточных хозяев.

Инфицирование паразитами приводит к разрушению жабр, покрытию их слизью вследствие чего происходит нарушение кровообращения и дыхания. Рыбы худеют, плавают на поверхности воды и легко вылавливаются.Если попалась рыба, которая вызывает сомнение, можно сделать анализ в любой ветеринарной лаборатории и после или использовать ее в пищу или нет . А вообще, как и с грибами и с лесной дичью лучше не рисковать, и уберечь себя от заболеваний.

Автор Кристина